[4월제철] 제철 통멸치 (조림용 생멸치) 당일조업 당일발송 !

지금 아니면 못 먹는 부산 기장 제철 통멸치
(조림용 생멸치)

 

 

 

 

지금 이 계절,

가장 통통하게 오른 제철 생멸치를
싱싱하게 담았습니다.

살집이 도톰하고 기름기가 올라
조림용으로 딱 좋은 생멸치예요.
국내에서도 이 멸치는 '찰지고 비린내 없는 생선'으로
손꼽히는 제철 식재료랍니다.

생강, 고추, 간장 넣고 자박하게 졸이면
입에 살살 녹는 밥도둑 멸치조림 완성!
잡내도 없고, 살도 실해서
남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이 될 거예요.

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왜 장봄이 선택했나요?
✔ 제철 생멸치 – 지금만 먹을 수 있는 깊은 풍미
✔ 도톰한 살집과 깔끔한 선도 – 조림용으로 최적
✔ 믿을 수 있는 어장에서 직송
✔ 잔가시 걱정 없는 크기 – 조림하면 부드럽게 녹아요

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이렇게 즐겨보세요

• 깨끗이 씻은 생멸치에

• 고추, 간장, 생강, 마늘 넣고 약불에 자박하게 졸이기

• 기호에 따라 청양고추를 추가해 매콤하게도 OK!

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소비자들의 후기
💬 “정말 비린내가 없어요! 살도 부드럽고 탱탱해요.”
💬 “조림해서 반찬통에 담아두고 먹어요.”
💬 “멸치찜 레시피 검색해서 따라서 꼭 해먹어봐요.”

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All in Korea, curated by Jangbom
장봄은 제철을 놓치지 않습니다.
지금 이 순간만 즐길 수 있는 생멸치의 참맛,
싱가포르까지 가장 신선하게 전해드릴게요.

#싱가폴 #장봄싱가폴 #jangbom.sg #제철생선 #멸치조림

통멸치는 손질해서 드셔야해요 ~

 

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Fresh Whole Anchovies from Busab (for Braised Dishes)

In season, at their best — straight from Korea’s southern coast

These plump, fresh anchovies are only available at their peak during spring.
Perfectly suited for braising,
their tender texture and rich flavor make them a standout in any Korean home meal.

No bitterness, no fishy smell —
just clean, ocean-fresh taste and juicy meat.
Simmer with soy sauce, garlic, ginger, and chili
for a classic Korean myeolchi-jorim (anchovy braise) that melts in your mouth.

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Why Jangbom curated it
✔ Harvested during peak season from Namhae
✔ Rich in flavor, soft texture — ideal for braising
✔ Minimal bones, great for kids and adults alike
✔ Carefully selected and flash-frozen for freshness

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How to cook

• Rinse the anchovies gently

• Add soy sauce, sugar, garlic, ginger, and chilies

• Simmer over low heat until thick and glossy — perfect over rice

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What customers are saying
💬 “No fishy smell at all — incredibly clean and tasty!”
💬 “My kids loved it! Soft enough to eat everything.”
💬 “It’s like a bite of spring on a spoon.”

 

남해안 제철 생멸치,

이렇게 조리하면 진짜 밥도둑이에요

살이 오동통하게 오른 남해안 생멸치,
어떻게 먹어야 가장 맛있냐고요?
이대로만 하면 손님상에 올려도 칭찬받는 멸치조림 완성!

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[멸치조림 레시피 – 2인 기준]

재료
• 손질된 생멸치 200g (밥그릇 2그릇 분량)
• 양파 ½개, 대파 ½대, 청양고추 4~5개
• 물 2컵

양념장
• 간장 1.5T, 된장 1T, 참치액 1T
• 맛술 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T
• 고춧가루 3T, 소주 3T, 후추 약간

조리법

1. 멸치의 머리, 내장, 등 제거 후 깨끗하게 씻어 물기 제거

2. 전골냄비에 멸치와 물 1컵을 넣고 센불에서 10분 끓이기

3. 채 썬 양파와 대파, 썬 청양고추 준비

4. 양념장을 모두 섞어 준비

5. 끓인 멸치에 야채와 양념장, 물 1컵을 넣고
   중약불에서 7~8분간 골고루 조리기

6. 마지막으로 청양고추 넣고 1분 더 끓이면 완성!

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장봄의 팁
✔ 된장이 은근하게 감칠맛을 잡아줘요
✔ 국물은 살짝 자박하게 졸이는 게 포인트
✔ 남은 양념에 밥 비벼 먹으면 진짜 별미예요

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[How to Cook Korean Anchovy Jorim]

Simple, satisfying, and incredibly flavorful

This recipe brings out the best of spring anchovies.
It's clean, rich, and perfectly savory —
a classic Korean comfort dish made with just a few ingredients.

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Ingredients (2 servings)
• 200g cleaned whole anchovies
• ½ onion (sliced), ½ green onion (sliced), 4–5 green chilies
• 2 cups water

Seasoning Sauce
• 1.5T soy sauce, 1T doenjang (soybean paste), 1T tuna sauce
• 1T mirin, 1T sugar, 1T minced garlic
• 3T gochugaru (Korean red chili flakes), 3T soju, pepper to taste

Cooking Steps

1. Clean the anchovies thoroughly (even if pre-cleaned)

2. In a shallow pot, add anchovies + 1 cup water → boil for 10 min

3. Slice onion, green onion, and chilies

4. Mix all sauce ingredients in a bowl

5. Add sauce, veggies, and 1 more cup of water to the pot
   Simmer over medium-low heat for 7–8 min

6. Add green chili at the end and boil for 1 more min

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Jangbom’s tips
✔ Doenjang adds subtle depth and umami
✔ Keep the broth slightly thick and glossy
✔ The leftover sauce is amazing when mixed with rice!